こんにちは！
今回は『たびぃじょvol.21/World Food～お家で世界の料理を楽しもう～』でご紹介させていただいた料理のレシピを大公開したいと思います👀
どれも簡単においしく作れる料理ですので、ぜひ皆さんも試してみてください！
ハリラスープ（4人前）(調理時間: 約30分)
［材料］ ◯玉ねぎ2個 ◯ニンジン1本 ◯じゃがいも1個 ◯牛ひき肉150g ◯大豆100g ◯オリーブオイル大さじ1 ◯トマト水煮缶1缶 ◯コンソメ2個 ◯塩、コショウ、クミンパウダー適量
［作り方］ 1.野菜を荒く切ります。牛ひき肉には塩コショウをまぶしておきましょう。 2.鍋に1の野菜を入れて、オリーブオイルであえます。野菜がしんなりしてきたら、トマト缶を入れます。 3.１の牛ひき肉とコンソメを鍋に入れます。 4.水を100cc～150ccほど入れて、中火で煮込みます。
5.混ぜ合わせたりして様子を見つつ、水を大体2カップ加えます。 6.大豆を投入します。クミンパウダーで味・香り付けをしましょう。 7.火を通して、煮たったら完成です！
本来はひよこ豆を使いますが、今回は大豆で代用してみました！
具材を用意して煮込むだけという簡単な料理ですが、クミンパウダーを入れることによって本格的な味わいに♪ほかにもコリアンダーパウダーやターメリック、パクチーなどを入れてもおいしさが際立ちます！
ナシゴレン（2人前）(調理時間: 約20分)
［材料］ ◯ごはん 200g ◯牛豚合びき肉 100g ◯パプリカ 1個 ◯玉ねぎ1/2 ◯干し海老 大さじ2 ◯ニンニク 1片 ◯卵２個
◯ナシゴレンの素
［作り方］ 1.ニンニクは芽を取ってからみじん切り、玉ねぎ・パプリカも同様にみじん切りにします。 2.フライパンに油をしき、にんにく、肉、玉ねぎ、干し海老の順に炒めていきましょう。
3.ひき肉に火が通ったらナシゴレンの素をいれ、馴染んだらごはんを入れてさらに馴染ませます。
4.ごはんを馴染ませている間に卵を揚げ焼きします。
5.ご飯の上に卵をのせたら完成です！
今回使用したナシゴレンの素はKOKITAの商品です。ナシゴレンの素はスーパーや通販などで手に入れることができますよ。
ナシゴレンの素を使用しない場合は、下記の調味料を合わせて使用してみてくださいね！スパイシーなおいしさがクセになります♡
[調味料]
◯ナンプラー 大さじ２
◯オイスターソース 大さじ1
◯ごま油小さじ1
◯ケチャップマニス大さじ２
◯サンバル大さじ1
最後に
新型コロナウイルスの影響で、海外旅行を気軽に楽しむことが難しい状況が続いています……。しかしそんな今だからこそお家で世界の料理を作って、気分だけでも海外旅行を楽しんじゃいましょう！
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お読みいただきありがとうございました😊